Ingrédients :
- 1 Bar frais,
- 4 Tomates fraîches,
- 4 pommes de terre,
- 100 gr. De haricot vert,
- 2 oignons, ail, basilic, cube maggi
- 2 piments verts,
- 1 Poivron vert, Sel, Poivre, Huile végétale et Huile d’olive.
Préparation :
Couper le Bar en morceaux, bien le laver et égoutter dans une passoire.
Le saler, le poivrer et le faire frire avec de l’huile végétale.
Mixer la tomate, ensuite l’oignon, l’ail, le poivron vert et le basilic.
Eplucher les pommes de terres, les couper en cartiers et les frire.
Cuir les haricots verts à la vapeur.
Chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse et faire une sauce avec le coulis de tomate mixer avec
les condiments, ajouter la pomme de terre, les haricots verts et le poivron vert.
Enfin, ajouter le poisson frit et le piment vert.
Ajouter un peu d’eau et porter à ébullition pendant 20 à 25 minutes.